متاکریتیک تا کنون امتیاز ۷۴٪ به فیلم داده و تلگراف فیلم را دوست داشته و پیتر برادشاو از گاردین امتیاز کامل ۵/۵ به آن داده است. توتال فیلم امتیاز چهار از پنج و اسکرین دیلی نیز فیلم را دوست داشته است. منتقد هالیوود ریپورتر نیز فیلم را پسندید. نقدهای دیگر را منتقدان آزاد در سایت‌هایی مانند ایندی‌وایر نوشتند. بی بی سی نمره محافظه‌کارانه سه از پنج به فیلم داد. سایت کولایدر نمره ب به فیلم داده است. نقدهای منفی را ورایتی و ونیتی فیر روی فیلم نوشتند.
تیموتی شالامی بازیگر تحسین‌شده «استخوانها و همه» است. نقدهای خیلی خوبی یا بهتر است بگویم بهترین نقدهای دوران حرفه ایش را برای این فیلم روی بازیش نوشتند. ایا تیموتی شالامی می تواند وارد مسابقه بهترین بازیگر مرد برای این فیلم شود؟
«استخوانها و همه» لوکا گوادانینو در ونیز به نمایش درآمده است و واکنش‌هایی که از منتقدان و تماشاگران دریافت شده، فیلم را در عین حال که تلخ دانسته اند آن را فیلم ارزیابی کرده اند. به اذهان بیشتر منتقدان گوادانینو فیلمی ساخته که ترکیبی از فیلم های ترسناک و عاشقانه است. البته به یاد داشته باشید که فیلم به جشنواره فیلم تورنتو نیز خواهد رفت و بعد از آنجا در جشنواره فیلم تلوراید نیز نمایش داده خواهد شد.
کیث سیمانتون نوشته است: «اگر بتوانید غم شدید، خشونت احشایی، ناهنجاری های وحشتناک و نفرت انگیز بدن را نادیده بگیرید، «استخوان ها و همه» زیباترین داستان عاشقانه سال است. یکی از دوستان تبلیغاتی بسیار باهوش آن را «سرزمین استخوانها» نامید زیرا خیلی زیاد به فیلم «بدلندز» (زمین‌های لم یزرع) ترنس مالیک نزدیک است.»
تیلور راسل حضور قدرتمندی در فیلم داردو زوج تیلور و تیموتی آدمخوارهایی هستند که با عادات برخی معتادان به دنیا آمده اند. درست است که موضع فیلم آزاردهنده است ولی فراموش نشدنی است.
«استخوانها و همه»، فیلم جاده‌ای لوکا گوادانینو در مورد چند آدم منزوی است که اتفاقا آدم‌خوار هستند (این فیلم از رمان کامیل دی آنجلیس اقتباس شده است)، فیلمی است که در آن شخصیت‌ها بسیار شبیه به خون‌آشام‌ها رفتار می‌کنند. آنها با جامعه ترکیب می شوند، اما واقعاً نژادی متفاوت هستند، با توانایی بوییدن گوشت تازه (و یکدیگر) و میل شدید به تغذیه دارند. ممکن است به نظر برسد «استخوانها و همه» نوعی فانتزی ترسناک است، و زمانی که فیلم توسط کمپانی مترو گلدوین مه‌یر در آخر هفته تعطیلات شکرگزاری اکران می‌شود بهترین شانسی که در باکس آفیس خواهد داشت، احتمالاً عرضه آن به عنوان یک فیلم ترسناک خواهد بود.»
